Votre quotidien chez nous :
- Assurer un service d’excellence sur votre rang, dans le respect des codes du service gastronomique.
- Coordonner et accompagner les commis pour garantir la fluidité du service et la précision de chaque geste.
- Présenter les plats, réaliser découpages, flambages et montages en salle selon les standards du Pré Catelan.
- Veiller à la parfaite mise en place de votre rang et au confort des clients tout au long du service.
- Représenter avec élégance l’image et les valeurs du Pré Catelan, au sein d’une équipe animée par la passion de la gastronomie française.
Notre proposition
Poste : Chef(fe) de rang
- Rémunération : 2 200 € brut/mois × 13 mois + prime quotidienne et indemnités repas. Les heures de nuit (22h–5h) sont majorées de 50 %.
- Temps de travail : 37 h/semaine (service coupure du mercredi au samedi) + 3 jours consécutifs de repos.
- Congés & RTT : 12 RTT + 6 semaines de congés (fermetures été, hiver et Toussaint).
- Avantages : mutuelle attractive, participation transport (50 %), stationnement gratuit, repas sur place, avantages CSE Lenôtre.
- Autre : habillage, récupération des jours fériés, heures supplémentaires annualisées.
Votre apport :
- Vous êtes issu(e) d’une école hôtelière et justifiez d’une expérience confirmée en service gastronomique.
- Vous maîtrisez les techniques du service à l’assiette et au guéridon, ainsi que les règles du service en salle.
- Vous savez diriger un rang avec rigueur, aisance et sens du détail.
- Vous avez une présentation soignée, une attitude posée et un vrai plaisir à accueillir et servir une clientèle exigeante.
http://www.leprecatelan.com