Votre quotidien chez nous :
Vous allez intégrer, en qualité de CHEF(FE) DE CUISINE F/H, la brigade d'une Clinique Premium du segment Santé Hôpitaux et Cliniques, située à STRASBOURG (67).
Vos Missions :
- Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie, avec des produits frais et locaux (chaude et froide), avec l'équipe,
- Manager et encadrer l'équipe de production pour produire de 800 à 1000 cvts / jour,
- Réaliser les commandes et contrôler leur réception,
- Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois,
- Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs, et participer aux commissions restauration,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Le site :
- Clinique premium du Segment Santé Hôpitaux et Cliniques
- Offre "A la carte", type bistronomique
- Proximité du tram
- Intégration au sein d'une équipe de 30 collaborateurs en restauration , comprenant un encadrement très professionnel
- Site SODEXO labélisé Alsace Excellence, garantissant notre production locale !
Notre proposition
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
Travail du lundi au vendredi, pas de travail les weekends, des horaires en continu en semaine selon planning de 07:00 à 15:00 sans coupures
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise
Salaire à 2800€ brut/mois, Prime, 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE
Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilité France entière
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Profil recherché :
- Bon niveau de cuisine et une appétence pour le management
- CAP Cuisine exigé
- Expérience de 4 ans en traditionnel nécessaire ou en restauration collective, avec management d'équipe
- Rigueur, Esprit d'équipe, Esprit de service, Volonté de progresser et faire grandir son équipe, Sens du management
- Connaissance de l'HACCP
- Gestion: commandes, inventaires, prévisions, sensibilité à l'informatique
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.