Votre quotidien chez nous :
La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration.
Nous recherchons un Conseiller Culinaire pour un CDD de 3 mois.
Le (la) conseiller(ère) culinaire assure deux missions :
- Pour un projet d’optimisation du catalogue produits de Sodexo, en binôme avec une responsable produits dédiés et en collaboration avec les responsables produits et les acheteurs des catégories concernées, participer à l’évaluation de la faisabilité des pistes produits envisagées.
- Pour le projet « Prêt à Cuisiner » (nouveau modèle de restauration), participer à l’élaboration et à l’entretien de la base de recettes
Pour le projet d’optimisation du catalogue produits de Sodexo, en binôme avec une responsable produits dédiée, le (la) conseiller(ère) culinaire réalise 3 grandes missions :
- Evaluer la pertinence culinaire et opérationnelle des pistes produits proposées
- Être force de proposition pour la remise en œuvre des produits pour les tests
- Assurer l’organisation et la réalisation de tous les tests produits réalisés (commandes, réception, remise en œuvre, dégustation, …)
Pour le projet Prêt à Cuisiner (nouveau modèle de production), le (la) conseiller(ère) culinaire participe à la construction de la base recettes dans l’outil, en collaboration avec l’équipe dédiée ; ses missions pour ce projet :
- Co-créer / optimiser les produits culinaires et les recettes site client qui les mettent en œuvre, dans le respect des contraintes liées au modèle et des marqueurs des marques.
- Mettre à jour la base recettes en fonction des évolutions de certains produits culinaires
Notre proposition
- Poste en CDD / Statut Agent de maitrise
- Rémunération fixe sur 13 mois
- Poste basé au siège social Sodexo en France à Guyancourt (78)
Votre apport :
- Vous êtes issu (e) d’une formation en restauration (minimum CAP), justifiez d’une expérience en restauration traditionnelle et collective (minimum 10 ans).
- Vous faites preuve de rigueur, d'esprit d’analyse et de synthèse
- Organisé(e), vous êtes en capacité de prioriser les tâches et gérer plusieurs sujets
- Doté (e) d'un bon relationnel, vous faites preuve de dynamisme et êtes pro actif, force de proposition
- Vous êtes à l’écoute et doté(e) d’un esprit d’équipe et de service
- Vous maitrisez Excel et êtes à l’aise avec les outils informatiques.