Votre quotidien chez nous :
Nous recherchons un(e) CUISINIER(E) F/H pour intégrer notre équipe au sein de l’Hôtel Club Nancy-Stanislas à Saint-Max (54).
Vous rejoindrez un établissement accueillant des personnes âgées, dans lequel la qualité de la prestation culinaire et hôtelière occupe une place essentielle.
Vous participez quotidiennement à la réalisation d’une cuisine de qualité adaptée aux besoins de nos résidents, notamment aux différents régimes et textures modifiées.
Vos principales missions :
-Réaliser les productions culinaires chaudes et froides
-Participer à la préparation et au dressage des plats
-Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
-Respecter les fiches techniques et les quantités prévues
-Adapter votre travail aux régimes alimentaires et aux textures modifiées
-Participer au service et au réapprovisionnement
-Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
-Contrôler la qualité des produits utilisés et leur bonne conservation
-Assurer la traçabilité des produits
-Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP
-Faire preuve de polyvalence afin de contribuer au bon fonctionnement de l’équipe
-Et surtout faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité !
Le site :
-EHPAD situé à Saint-Max (54)
-Environ 250 couverts par jour
-28 salariés sur le site
-Restauration destinée principalement aux personnes âgées
-Travail spécifique autour des régimes et textures modifiées
-Un partenariat avec notre client construit depuis plus de 50 ans
-Un environnement de travail spacieux et haut de gamme
-Une prestation avec un niveau d’exigence élevé, tant sur la partie culinaire qu’hôtelière
Vous intégrerez ainsi un établissement où la qualité de la restauration contribue directement au bien-être et au plaisir quotidien des résidents.
Notre proposition
POSTE À POURVOIR EN CDD DE 3 MOIS À TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Un rythme permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle :
-Travail en semaine selon planning
-Horaires en continu de 07h00 à 15h00
-1 week-end sur 2 travaillé
-Repos fixe le jeudi
-10 RTT
Une rémunération attractive :
-Salaire à 2 000 € brut/mois
-13ème mois et Prime de travail du weekend (PAC/PSM)
-Participation aux bénéfices
-Mutuelle de base gratuite
-Œuvres sociales du CSE
Des possibilités de formation, de développement de vos compétences et de mobilité au sein du Groupe Sodexo.
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.
Vous êtes avant tout un(e) cuisinier(ère) de métier, passionné(e) par votre profession et attentif(ve) à la qualité des plats que vous proposez.
Dans un établissement accueillant des personnes âgées, vous comprenez également que le repas représente un véritable moment de plaisir, de convivialité et de bien-être.
Votre profil :
-Vous disposez idéalement d’un CAP Cuisine ou d’une formation équivalente
-Vous maîtrisez les principales techniques de production chaude et froide
-Vous connaissez et appliquez les règles HACCP
-Une expérience en restauration collective, traditionnelle ou dans le secteur médico-social serait appréciée
-Une connaissance des régimes alimentaires et textures modifiées serait un véritable plus
-Vous êtes polyvalent(e) et savez intervenir sur différentes activités en cuisine
-Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)
-Vous savez adapter votre travail aux priorités du service
-Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer avec vos collègues
-Vous faites preuve de flexibilité et de réactivité
-Vous êtes attentif(ve) à la présentation et à la qualité des plats servis
Ce que nous recherchons surtout :
Votre empathie, votre rigueur, votre esprit d’équipe et votre sens de l’organisation.
Votre professionnalisme et votre implication contribueront directement à proposer chaque jour aux résidents une prestation de qualité, adaptée à leurs besoins et aux exigences d’un établissement haut de gamme.
Si vous vous reconnaissez dans cette description, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte ! 👩🍳👨🍳🌍♿🏳️🌈