Votre quotidien chez nous :
Nous recherchons un(e) directeur(trice) d’exploitation pour l’un de nos clients grands comptes dans le secteur hospitalier.
Vous serez responsable de piloter et coordonner les activités de bionettoyage et de restauration au sein d’un établissement de santé de 350 lits, offrant une large gamme de spécialités médicales.
La partie restauration comporte 2 offres differentes:
- Offre "Prélude" pour les patients, pas de production juste du montage plateaux.
- Offre self pour le personnel avec production sur place.
Cela represente un toal de 800 couverts par jours.
Rattaché(e) au responsable regional et accompagné par une responsable hotelière et une responsable restauration, vous encadrerez et accompagnerez une équipe de 15 personnes en restauration et 40 personnes en bio-nettoyage.
Vos missions :
• Assurer le respect du cahier des charges et veiller à la bonne exécution des engagements contractuels et des normes qualité.
• Garantir la satisfaction du client en développant une relation de proximité basée sur l’écoute, la confiance et le respect mutuel.
• Manager une équipe de 2 agents de maîtrise et piloter une équipe de 60 collaborateurs (45 dédiés au bionettoyage et 15 à la restauration).
• Superviser l’hygiène, la qualité et la sécurité au travail de nos deux activités, en conformité avec les standards de santé et sécurité au travail.
• Assurer la performance économique du contrat, en effectuant un suivi rigoureux des budgets et en produisant un reporting mensuel pour la direction.
• Mener des actions RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), notamment en limitant le gaspillage alimentaire et en promouvant des pratiques écoresponsables.
• Travailler en mode projet avec les experts internes Sodexo et les équipes du client pour améliorer en continu l’expérience des patients, tant dans le domaine de la restauration que du bionettoyage.
• Être force de proposition dans l’optimisation des process et des services, en tenant compte des évolutions réglementaires et des innovations du secteur.
• Piloter la gestion administrative et financière des activités, notamment en suivant les indicateurs de performance (KPI) et en participant à l’élaboration des budgets.
• Optimiser les ressources humaines en veillant à une bonne gestion des plannings, au développement des compétences des équipes et à la gestion des talents.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Notre proposition
• Localisation : Saints (93)
• Date prise de poste : immédiatement
• Amplitudes horaires : Du lundi au Vendredi
• Avantages : 13 RTT / 13eme mois / prime sur objectifs ...
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
- Un environnement stimulant dans un établissement reconnu pour ses expertises médicales.
- La possibilité de travailler sur des projets innovants et de contribue
Vous aimez les défis ? Vous êtes motivé(e) à vous dépasser et à faire la différence dans le domaine de l’hospitalité hospitalière ? Ce poste est fait pour vous !
Votre apport :
Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience confirmée en gestion opérationnelle dans les secteurs du bionettoyage et/ou de la restauration, idéalement en milieu hospitalier ou médicalisé.
Vous avez des compétences managériales éprouvées et une capacité à encadrer des équipes pluridisciplinaires dans des environnements exigeants.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service et votre orientation client, avec une capacité à anticiper et répondre aux besoins d'un établissement de santé.
Vous êtes à l’aise avec la gestion budgétaire et les indicateurs de performance.
Vous faites preuve d’une grande rigueur et d’un excellent relationnel.
Vous aimez relever des challenges et contribuer à des projets à forte valeur ajoutée.