Votre quotidien chez nous :
Dans le cadre d'une ouverture, Nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour un établissement de santé (Ehpad de 97 lits) accueillant des personnes âgées situé à Angers.
Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 3 personnes en cuisine et 4 personnes en salle et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site.
VOS MISSIONS :
- Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité et Être garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques)
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif - Encadrer, organiser et animer vos équipes avec une posture de leadership affirmée
- Piloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via l’outil interne
- Participer activement aux commissions de restauration et être force de proposition
- Être l’interlocuteur(rice) privilégié(e) du client, avec une posture professionnelle et experte
- Faire de la sécurité alimentaire et humaine une priorité absolue
Dans le cadre de cette ouverture, vous travaillerez avec votre hiérarchie en pilotagee pour un projet de changement d'organisation.
Notre proposition
• Localisation : ANGERS (49)
• Date prise de poste : Dernière semaine de mai au plus tard (ouverture de site en juin)
• Amplitudes horaires : poste du lundi au vendredi. A noter que sur la phase de démarrage, une présence est nécessaire sur certains weekends.
• Salaire mensuel : 2900 à 3100 euros bruts selon votre profil
• Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, prime sur objectifs (4%), RTT
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
- Formation et expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou médico-sociale
- Légitimité terrain : vous savez faire, montrer, contrôler et accompagner les équipes au quotidien
- Leadership naturel, exigence bienveillante et sens de l’exemplarité
- Maîtrise des outils informatiques indispensable (logiciels de commandes, suivi administratif et reporting)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.