Votre quotidien chez nous :
Dans le cadre d'une ouverture, nous sommes à la recherche d'un Responsable de site (F/H) pour la gestion de 2 établissements (Ehpad) récemment rattachés à la direction du CH Rives de Seine et situé à Neuilly-sur-Seine (92).
Vos missions :
Gestion opérationnelle du site
Assurer le bon déroulement des prestations de restauration dans le respect des engagements contractuels, des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité.
Piloter la production culinaire (quantité, qualité, respect des menus et des régimes spécifiques).
Superviser les approvisionnements, les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs.
Être garant(e) de la satisfaction client (convives, donneur d’ordre, direction du site).
Management d’équipe
Encadrer, organiser et animer une équipe (de cuisiniers, plongeurs, agents de service, etc.).
Réaliser les plannings, gérer les remplacements, intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
Veiller à la bonne répartition des tâches et au maintien d’un bon climat de travail.
Suivi administratif et financier
Suivre et optimiser les coûts (matières premières, masse salariale, gaspillage, etc.).
Élaborer et suivre les tableaux de bord du site : ratios alimentaires, gestion des déchets, indicateurs de performance.
Garantir la conformité du site sur les plans administratif, réglementaire et contractuel.
Relation client et reporting
Être l’interlocuteur principal du client ou du donneur d’ordre (collectivité, entreprise, établissement scolaire/santé…).
Participer aux réunions de pilotage, assurer un reporting régulier à la hiérarchie.
Proposer des actions d’amélioration continue ou d’innovation (animations, menus durables, projets anti-gaspi…).
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Notre proposition
• Date prise de poste : 01 Septembre 2025
• Amplitudes horaires : 7H à 15h du lundi au vendredi
• Avantages : 13ème mois, RTT, mutuelle de base gratuite
Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Nous recherchons un profil ayant ces compétences :
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Solide expérience en production culinaire (chaud/froid, gros volumes)
- Gestion budgétaire et suivi des ratios (alimentaire, masse salariale, pertes…
- Connaissance des outils de gestion de production (commandes, stocks, fiches techniques)
- Maîtrise des outils bureautiques (Excel, messagerie, outils de gestion internes)
- Expérience confirmée en encadrement d’équipe pluridisciplinaire
- Capacité à organiser, planifier et répartir les tâches efficacement
- Sens de la pédagogie et de la montée en compétences des collaborateurs
- Sens du service client et aisance dans la relation avec un donneur d’ordre
- Excellente communication écrite et orale
- Capacité à gérer les imprévus et à prendre des décisions rapidement
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.