Votre quotidien chez nous :
Nous recherchons un Responsable de site (F/H) pour gérer un site à fort enjeux. Vous assurez la direction opérationnelle et stratégique des activités de restauration et de services associés. Garant de l’excellence relationnelle, de la qualité de service et du pilotage économique, vous êtes le référent incontournable de l’établissement et de ses interlocuteurs.
Missions principales:
Pilotage opérationnel et excellence de service
- Garantir un niveau d’exigence élevé dans le pilotage, la mise en œuvre et le suivi de nos engagements contractuels.
- Assurer une présence terrain quotidienne afin de maintenir un niveau irréprochable de qualité, de sécurité alimentaire et de conformité réglementaire
Relation client
- Entretenir une relation client exemplaire, alliant écoute, disponibilité, proactivité et capacité à apporter des solutions sur mesure.
- Interagir régulièrement avec les instances du site pour anticiper les besoins, présenter les résultats et proposer des axes d’amélioration.
- Garantir la satisfaction des clients, utilisateurs et parties prenantes internes.
Management & animation des équipes
- Encadrer, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire
- Développer la polyvalence, renforcer la cohésion et assurer une communication fluide et régulière.
- Insuffler une culture d’excellence, d’exemplarité et de forte exigence opérationnelle.
Maîtrise de la restauration collective
- Superviser l’ensemble des opérations de restauration : production culinaire, approvisionnements, hygiène, sécurité alimentaire, qualité perçue.
- Garantir la conformité aux normes HACCP et aux standards internes.
- S’assurer de la bonne gestion des volumes, des menus, du respect des budgets et des engagements nutritionnels.
Gestion budgétaire & optimisation du compte d’exploitation
- Piloter le compte d’exploitation : suivi des coûts, optimisation des achats, analyse des écarts, actions correctives.
- Élaborer des prévisionnels, assurer le reporting financier et garantir l’atteinte des objectifs contractuels.
Notre proposition
- Lieu : Paris
- Amplitudes horaires : Lundi au vendredi de 7h à 15h
- Avantages : Mutuelle de base gratuite/ prise en charge des transports/ CSE, 13ème mois
Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
#LI-PC1
Votre apport :
Au-delà votre esprit d’Equipe, de Service et de Progrès…
Compétences clés
- Excellente aisance relationnelle et sens aigu du service.
- Maîtrise confirmée de la restauration collective, de ses obligations et de ses codes opérationnels.
- Compétences solides en gestion économique, analyse financière et pilotage d’un compte d’exploitation.
- Expérience en management d’équipes pluridisciplinaires dans un environnement exigeant.
- Capacité à évoluer dans un environnement exigeant nécessitant adaptabilité et professionnalisme irréprochable.
Qualités personnelles
- Leadership naturel, sens des responsabilités.
- Exemplarité, rigueur et sang-froid.
- Proactivité, autonomie et sens de la résolution.
- Excellente communication écrite et orale.
Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des
personnes en situation de handicap.