Votre quotidien chez nous :
Vous allez intégrer en qualité de RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) F/H un ensemble scolaire privé, rattaché au segment EDUCATION, situé à CHALONS EN CHAMPAGNE (51).
Vous piloterez la gestion complète de la cuisine, sur 1 site de production et 2 lieux de distribution.
Vous assurerez la confection des repas sur place et celle de repas livrés.
Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'organiser la production en cuisine, d'assurer la satisfaction du client et des consommateurs et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité.
Vos missions (non exhaustives) :
- Réaliser la production, chaude et froide, avec votre équipe (env. 700 cvts / jour)
- Mettre en œuvre les menus en fonction du contrat,
- Manager, accompagner et faire le suivi des formation de votre équipe de 7 salariés,
- Gérer les commandes et les stocks,
- Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site,
- Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance,
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
Notre proposition
POSTE A POURVOIR EN CDI AU 02/01/2025
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
RTT, pas de travail les week-ends, des horaires en continu à partir de 07h
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise
Un salaire de 2400 à 2700 €/mois (à négocier selon profil et expériences), 13ème mois, Prime d'objectifs, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE
Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilités France entière
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Profil recherché :
- Cuisinier de métier, à l’aise en relation clients et bon manager de projet,
- CAP Cuisine au minimum exigé, en maitrise de la Sécurité alimentaire (HACCP et PMS en restauration collective),
- 1ère expérience réussie de Responsable restauration ou de Chef(fe) gérant(e) en restauration collective exigée, avec management d'équipe (env. 5 à 10 pers.)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.