Votre quotidien chez nous :
Dans le cadre d'un appel d'offres en cours, vous allez intégrer en qualité de RESPONSABLE RESTAURATION F/H, à partir de juillet 2026, un ensemble scolaire privé, rattaché au segment EDUCATION, situé à Auxerre (89).
Vous piloterez la gestion complète de la cuisine, sur 1 site de production et 5 lieux de distribution.
Vous assurerez la confection des repas sur place et celle de repas livrés.
Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'organiser la production en cuisine, d'assurer la satisfaction du client et des consommateurs et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité.
Vos missions (non exhaustives) :
- Réaliser la production, chaude et froide, avec votre équipe (1100 cvts / jour)
- Mettre en œuvre les menus en fonction du contrat,
- Manager, accompagner et faire le suivi des formation de votre équipe,
- Gérer les commandes et les stocks,
- Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site,
- Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance,
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
Le site :
- Typologie de site : Etablissement scolaire privé
- 11 collaborateurs SODEXO sur site
- 10 collaborateurs managés
- 1100 couverts / jour (+ 60 dîners + 60 goûters)
- Typologie de consommateurs : 1800 élèves de la maternelle au post-bac avec internat
- 1 site de production et 5 lieux de distribution différents : service à table pour les maternelles, self pour les élémentaires, self pour les collèges, self pour les lycéens et self autonome pour les adultes
Notre proposition
POSTE A POURVOIR EN CDI A PARTIR DU 01/07/2026
Uniquement si obtention du marché en consultation par SODEXO (AO en cours).
Date d'embauche à préciser selon calendrier d'ouverture
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
RTT, pas de travail les week-ends, des horaires en continu de 08h30 à 17h00
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise
Une rémunération sur 13 mois à négocier selon profil et expériences, prime d'objectifs, participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE
Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilités France entière
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Profil recherché :
- CAP Cuisine au minimum exigé
- Expérience exigée en restauration traditionnelle ou en restauration collective, à un poste similaire de chef gérant ou de responsable restauration cuisinant, avec management d'équipe d'une dizaine de personnes
✨ Rejoignez nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte ✨