Votre quotidien chez nous :
Dans le cadre de de notre développement commercial nous recherchons notre prochain Responsable Restauration pour un centre Hospitalier basé à Marseille (13).
Vous encadrerez une équipe de 12 personnes et réaliserez 500 couverts par jour.
Vos missions :
- Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien
- Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins (Direction des Achats, Equipe Restauration, Equipe diet, Cadres, Sce Qualité et Hygiène).
- Paramétrage menus+ déclinaisons+ carte fixe SELF et PATIENTS sur l'outil SOL
- Assurer la gestion des approvisionnements des denrées et des stocks en adéquation avec la capacité des locaux
- Saisie de la main courante et des factures. Réalisation des fins de mois et reportings Wast Watch, achats Bio...
- Superviser le diététicien(ne) dans ses missions de sécurité alimentaire et qualité.
- Participer aux commissions de menus et réunions avec l'équipe des diététiciennes
- Réaliser les devis pour les prestations spécifiques
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Une expérience en collectivité et notamment dans le domaine de la santé est impératif pour occuper ce poste.
Notre proposition
- Localisation : Marseille (13)
- Date prise de poste : Décembre 2024
- Amplitudes horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 16h00
- Avantages : 13ème mois / 13 RTT / PO
- Rémunération : 3000 euros brut
- Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.