Votre quotidien chez nous :
Dans le cadre de l'évolution de nos organisations, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans l'un de nos établissements scolaires (140 couverts)
Vos missions :
- Ravir les papilles de vos 140 convives avec des produits frais, locaux et de qualité
-Garantir la réalisation de la production culinaire dans le respect des engagements contractuels et quelques soient les conditions
- Garantir les résultats économiques du site
- Appliquer et faire appliquer les consignes relatives au PMS et PMSST
- Mettre en application les procédures HACCP et effectuer les contrôles obligatoires
- Savoir gérer des situations complexes et réagir en cas d'imprévus en trouvant des solutions adaptées
Notre proposition :
• Localisation : Marcoussis (91)
• Date prise de poste : dès que possible
• Amplitudes horaires : Du Lundi au Vendredi de 7h à 15h
• Avantages : RTT / 13ème mois
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
- Vous êtes autonome et organisée. Capacité à assurer la prestation dans les délais fixés et en lien avec l’équipe et les acteurs du site.
- Expérience cuisine collective
- Maîtrise HACCP
- Sens de la relation commerciale. Etre à l’écoute des attentes du client et du convive.
- Connaissance en gestion informatique (SOL, E-burma)