Votre quotidien chez nous :
Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine H/F, pour l'un de nos restaurant d'entreprise réalisant 900 couverts par jour.
Vos missions :
- Participer activement à la production culinaire, en préparant des repas équilibrés à base de produits frais, dans le respect des fiches techniques et des standards qualité.
- Veiller au respect des grammages, à la traçabilité des produits, au suivi des DLC et à la gestion des plats témoins au quotidien.
- Encadrer et dynamiser l’équipe cuisine, en assurant la répartition des tâches, la coordination en service et l’intégration des nouveaux collaborateurs.
- Garantir l’application rigoureuse des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de prévention des risques, en lien avec les standards du site.
Notre proposition
• Localisation : Issy-les-Moulineaux (92)
• Date prise de poste : 25/08/2025
• Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
• Avantages :RTT + 13eme mois, Mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
Formation
- CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration obligatoire
- Une formation en hygiène alimentaire (type HACCP) est un plus
- Expérience confirmée en tant que Second de cuisine, idéalement en restauration collective ou self-service
Compétences
- Maîtrise des techniques de production culinaire (préparations chaudes et froides)
- Connaissance des normes d’hygiène HACCP
- Organisation, rigueur et autonomie
- Esprit d’équipe et capacité à encadrer du personnel
- Bonne gestion du stress en période de forte activité
- Capacité à s’adapter aux rythmes et exigences de la restauration collective (volumes, horaires, flux clients)
Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.