Informations générales

Stage Salle - Restaurant Gastronomique Le Pré Catelan*** (H/F) H/F

Le Pré Catelan, maison emblématique de Lenôtre, représente l'art culinaire français dans toute son exigence. Niché au cœur du bois de Boulogne, ce restaurant triplement étoilé au guide Michelin et membre des Relais & Châteaux accueille ses convives dans un décor raffiné.

Sous la direction du chef Frédéric ANTON, Meilleur Ouvrier de France, la table propose une cuisine précise, généreuse et exigeante. Le restaurant offre une expérience gastronomique reconnue et constitue un environnement de formation particulièrement enrichissant pour les futurs professionnels de la restauration.

Dans ce cadre, nous recherchons des stagiaires en salle afin d'intégrer nos équipes et de découvrir les standards d'un restaurant trois étoiles Michelin.

Paris 16 (Bois de Boulogne)

Stage

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Missions

Encadré par l’équipe de salle et les responsables de restaurant, vous participez aux différentes étapes du service :

Mise en place de la salle et préparation du service
Accueil et accompagnement des clients
Participation au service à table
Dressage et débarrassage
Coordination avec les équipes cuisine et sommellerie
Respect des standards de service et de l’exigence d’un restaurant gastronomique

Ce stage permet de découvrir le fonctionnement d’un établissement gastronomique de haut niveau et d’apprendre les codes du service en restaurant étoilé.

Notre proposition

Conditions du stage

Stage conventionné obligatoire
Période : 25/03/26 à 25/07/206
Prise en charge à 50 % du titre de transport
Repas fourni pendant le service

Votre apport :

Profil recherché

Étudiant en école hôtelière ou formation restauration
Intérêt pour la gastronomie et le service haut de gamme
Sens du détail et de l’organisation
Présentation soignée et esprit d’équipe
Motivation à apprendre dans un environnement exigeant