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Informations générales

Chef de rang H/F - Bistro La Ferme Du Pré. H/F

La Ferme du Pré est la brasserie contemporaine de la Maison Lenôtre, située au cœur du bois de Boulogne. Dans un cadre élégant et chaleureux, elle fait vivre l'esprit du Pré Catelan en proposant une cuisine gourmande, soignée et rythmée par les saisons. Adossée au savoir-faire du Chef Frédéric ANTON, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France.
La Ferme du Pré, offre à ses clients une expérience conviviale inspirée de la grande gastronomie.

C'est dans cet environnement structuré et exigeant que nous recherchons un chef de rang h/f pour rejoindre notre brigade.

Paris 16 (Bois de Boulogne)

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Assurer un service élégant et attentif, en plaçant le confort et la satisfaction des clients au cœur de votre rôle.
Coordonner et accompagner les commis pour garantir un service fluide et harmonieux.
Présenter les plats avec soin et savoir conseiller les clients sur les menus et accords mets & vins
Maintenir la mise en place impeccable de votre rang et veiller à la qualité constante du service.
Représenter l’image et les valeurs du bistrot avec professionnalisme et courtoisie, au sein d’une équipe passionnée par la gastronomie et l’accueil.

Notre proposition

Poste : Chef(fe) de rang

Rémunération : 2 300 € brut/mois × 13 mois + prime quotidienne et indemnités repas. Les heures de nuit (22h–5h) sont majorées de 50 %.
Temps de travail : 37 h/semaine (service coupure du mardi au samedi) + 4 jours consécutifs de repos.
Congés & RTT : 12 RTT + 6 semaines de congés (fermetures été, hiver et Toussaint).
Avantages : mutuelle attractive, participation transport (50 %), stationnement gratuit, repas sur place, avantages CSE Lenôtre.
Autre : habillage, récupération des jours fériés, heures supplémentaires annualisées.

Votre apport :

Vous êtes issu(e) d’une école hôtelière et justifiez d’une expérience confirmée en service Bistronomique.
Vous maîtrisez les techniques du service à l’assiette et au guéridon, ainsi que les règles du service en salle.
Vous savez diriger un rang avec rigueur, aisance et sens du détail.
Vous avez une présentation soignée, une attitude posée et un vrai plaisir à accueillir et servir une clientèle exigeante.

https://leprecatelan.paris/bistrot-la-ferme-du-pre

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