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UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité.Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui éveillent les sens et créent une étincelle gourmande en chacun de nos convives.Venez rejoindre l'aventure SOGERES !Alors REJOIGNEZ-NOUS !
Sur l'un de nos restaurants d'Entreprise avec de beaux projets culinaires, nous recherchons un adjoint d'exploitation (H/F) - 550 couverts à Issy-les-Moulineaux (92) au sein d'une équipe de 14 personnes. Vos missions seront les suivantes :Gérer les activités annexes, traiteur et événementiel (réservation, devis, délivrance et facturation).Gérer les caisses (paramétrage des caisses, affichages et contrôles de fin de service, remise en banque).Gérer les commandes et les stocks (produits room service, boissons, produits jetables, prestations, prestataires extérieurs).Utiliser les outils de gestion (Sol, e-Burma, Click'Team).Garantir les engagements contractuels et la qualité de notre prestation.Remplacer le responsable de site si besoin.Respecter et faire respecter les réglementations HACCP.Assister le directeur d'exploitation dans ses missions de pilotage de l'activité, ainsi que dans la fin de mois (facturation, contrôle des caisses).Participer aux événements du soir (cocktails, catering Coupe d'Europe) selon disponibilité.Gérer les demandes clients de dernière minute en cohérence avec l'activité du site (animations, prestations oubliées, etc.).Être réactif aux demandes des clients.Gérer les problématiques clients (insatisfactions, questions, remboursements).Participer à l'élaboration des menus avec l'équipe de cuisine (participation à la vie de l'équipe).Mettre en œuvre les plans de sécurité quotidiens auprès de l'équipe (5 minutes qualité, formation équipe, dialogue sécurité).Gérer un briefing des équipes avant le service.Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Sur l'un de nos restaurants d'Entreprise avec de beaux projets culinaires, nous recherchons un adjoint d'exploitation (H/F) - 550 couverts à Issy-les-Moulineaux (92) au sein d'une équipe de 14 personnes.
Vos missions seront les suivantes :
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensablesVous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine Vous avez une expérience professionnelle confirmée sur un poste équivalentCréatif(ve), passioné(e), vous savez transmettre votre passion et les mettre au profit de votre équipe et des consommateurs. Force de proposition, vous vous incluez dans une démarche de progrèsVéritable manager, vous savez pilotez et dynamiser votre équipe. Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.