Apprenti(e) BAC PRO Cuisine H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous sommes à la recherche de notre futur apprentie H/F pour préparer un BAC PRO cuisine pour une durée de 12 à 24 mois.

Au sein d’un EHPAD, Sodexo assure la production quotidienne de 100 repas avec des textures adaptées aux besoins des résidents. La prestation est réalisée par une équipe de 10 personnes, composée de personnel de cuisine et d’agents des services hospitaliers (ASH).

Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maitre d'apprentissage sur les missions suivantes : 

• Participer à la préparation des plats chauds et froids
• Réaliser la mise en place des ingrédients 
• Assurer le dressage et l’envoi des plats 
• S’initier à la préparation des textures adaptées (hachée, mixée, lisse, 4M) pour les convives ayant des troubles de la mastication ou de la déglutition
• Comprendre les différents régimes thérapeutiques (sans sel, diabétique, enrichi, etc.)
• Participer au nettoyage des postes et des équipements