Chef de cuisine du lundi au vendredi horaires du matin H/F

Votre quotidien chez nous :

Site vitrine de la région bordelaise, référence dans le secteur de la restauration d’entreprise, proposant une offre premium Sodexo. 

Un environnement idéal pour un professionnel passionné par le cuisiner bon, beau et maison, avec des produits de qualité et une clientèle exigeante.

Activité

- 550 couverts du lundi au jeudi
- 370 couverts le vendredi
- Volume traiteur Club Room : 5 à 10 K€ / mois
- Encadrement d’une équipe de 4 à 11 personnes selon l’activité

Vos missions

Assurer au quotidien les prestations Restaurant, Club et Traiteur
Valider les prévisions de production et garantir la bonne fabrication des recettes
Encadrer, accompagner et animer l’équipe de cuisine
Être garant de la qualité des prestations alimentaires dans le respect des standards Sodexo
Assurer la relation client en l’absence du responsable de site