CHEF EXECUTIF EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Votre quotidien chez nous :

Pour un restaurant d’entreprise situé à Marignane (13), réalisant 2700 couverts/moyenne jour, nous recherchons un Chef Exécutif Créatif (H/F) capable d’apporter une vision culinaire innovante et inspirante.

Vous travaillerez en binôme étroit avec Jonathan le Chef de Production, garant de l’opérationnel quotidien.

Vos missions :

-Imaginer et concevoir une offre culinaire moderne, attractive et adaptée à l’exigence de nos convives et clients
-Réaliser une veille gastronomique et proposer de nouvelles recettes, animations hebdomadaires.
-Travailler en collaboration rapprochée avec le Chef de Production pour garantir la qualité d’exécution.
-Participer à la mise en scène des événements culinaires et à la valorisation du site.
-Assurer un rôle de représentation lors de visites, présentations, dégustations ou événements, en incarnant l’image culinaire du site.
-Entretenir des relations de qualité avec le service achats et les partenaires et fournisseurs pour développer de nouvelles idées produits.
-Veiller à la maîtrise des coûts et à la qualité globale du service.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !