CHEF(FE) DE CUISINE H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un développement de nos activités, vous allez intégrer, en qualité de CHEF(FE) DE CUISINE F/H, la brigade d'une Clinique du segment Santé Hôpitaux et Cliniques, située à STRASBOURG/EUROMETROPOLE (67).

Vos Missions :
- Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie, avec des produits frais et locaux (chaude et froide), avec l'équipe,
- Manager et encadrer l'équipe de production.
- Réaliser les commandes et contrôler leur réception,
- Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois,
- Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs, et participer aux commissions restauration,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Le site :
- Clinique du Segment Santé Hôpitaux et Cliniques
- Offre "A la carte", type bistronomique
- Proximité du tram
- Intégration au sein d'une équipe de 30 collaborateurs en restauration, comprenant un encadrement très professionnel

- Site SODEXO multi certifié et labélisé