Directeur Food and Beverage H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier situé dans les Hauts-de-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de services inspirés de l’hôtellerie de luxe, nous recherchons un Directeur F&B (H/F).  
Rattaché au Directeur Hospitalité et en étroite collaboration avec le Chef Exécutif, vous êtes garant du respect des codes de service haut de gamme de l’établissement. Véritable ambassadeur du service d’excellence, vous avez la responsabilité de concevoir, structurer et superviser une expérience de restauration adaptée aux attentes d’une clientèle exigeante.   

Vos missions principales : 

- Vous garantissez le bon fonctionnement et la qualité de la prestation, 

- Vous managez, organisez et supervisez les équipes de service en veillant à la qualité de l’accueil client et dans le respect des codes  « service prestige », inspirés des pratiques de l’hôtellerie de luxe, 

- Acteur principal des indicateurs de progrès (satisfaction convives,  clients, etc.), vous contribuez également au suivi et au respect des indicateurs financiers du périmètre, 

- Vous contribuez au développement du CA des activités commerciales des différents pôles,  

- Vous participez à la recherche et au développement de nouvelles offres et de nouvelles animations en lien avec le Chef Exécutif afin de répondre aux attentes clients, 

- Vous veillez à l’application stricte des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité.