Maitre d'Hotel H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel (H/F) pour intégrer l’un de nos clubs de direction prestigieux dans un cadre confidentiel et élégant. L’établissement, situé à Paris 9ᵉ, réalise environ 15 couverts par jour, garantissant un service d’exception axé sur la qualité, la personnalisation et la discrétion.

Vos missions :

Accueil & relation client

Assurer un accueil personnalisé, raffiné et discret des membres et de leurs invités

Développer et entretenir une relation de confiance avec une clientèle VIP

Anticiper les attentes et répondre aux demandes spécifiques avec professionnalisme

Gérer les réclamations et situations sensibles avec diplomatie et efficacité

Organisation et supervision du service

Orchestrer le service en salle lors des petits-déjeuners, déjeuners d’affaires et événements privés

Garantir une mise en place irréprochable des salons et espaces de réception

Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des codes du luxe

Superviser l’élégance de l’art de la table (dressage, verrerie, linge, décoration)

Management & animation des équipes

Encadrer, former et accompagner les équipes de salle

Transmettre et incarner les valeurs d’excellence, de discrétion et de savoir-être

Coordination & gestion opérationnelle

Assurer une communication fluide avec la cuisine et les différents intervenants

Participer à la gestion des stocks et des livraisons si nécessaire

Contribuer au suivi opérationnel et aux démarches d’amélioration continue

Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

Votre rigueur, votre sens aigu de la discrétion et votre constance dans l’excellence, alliés à votre convivialité et votre sens du service, sont des qualités essentielles pour réussir et évoluer sur ce poste au sein d’un environnement exigeant et prestigieux.