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Depuis 1957, nous célébrons les petits et grands moments de votre vie, dans nos boutiques, lors d'événements sur mesure et au sein de notre école. Pionniers de l'excellence française engagée, les femmes, les hommes et les chefs de la Maison Lenôtre s'unissent à leurs clients, pour leur faire vivre des émotions intenses. Nos créations aussi gourmandes qu'élégantes révèlent l'audace d'un savoir-faire unique où chaque détail fait l'exception. Présente en France avec 12 boutiques, à Paris et à Cannes, notre maison est également implantée à Berlin, à Tokyo, à Koweït City, à Riyad et à Shanghai avec le perpétuel désir de faire voyager l'excellence française à travers le monde.
Missions :
- Participer, sous la responsabilité du Chef de partie, à la réalisation de la pâtisserie dans le respect des fiches techniques et du savoir-faire Lenôtre ainsi que des délais impartis.
- Informer son supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement
- Assurer l’intégration et la formation des apprentis et des commis pâtissiers
- Participer à l’animation de l’équipe en collaboration avec le Chef de partie
Compétences requises /aptitudes :
Maîtrise des bases de la pâtisserie
Dextérité manuelle: exécution des tâches confiées avec rapidité
Adaptabilité et réactivité par rapport aux fluctuations d’activité
Qualités gustatives
Qualification
CAP, BEP pâtisserie, mention complémentaire, BTM