Responsable Opérationnel en Restauration Collective H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recrutons un Responsable Opérationnel (H/F) pour le secteur Limousin (87) & Dordogne (24).

Sous l’autorité du Directeur de Clientèle, vous serez le garant de l’exécution opérationnelle de nos prestations. 

Comme Responsable Opérationnel, vous êtes le garant de la réussite opérationnelle de notre modèle !

Vos principales missions :

-          Manager les chefs gérants (6 à 10 sites en moyenne)

-          Participer aux recrutements des salariés de votre rayon d’action

-          Accompagner et suivre les questions administratives RH

-          Assurer le suivi des prestations et le respect des engagements contractuels

-          Programmer et animer les commissions restaurant et leur suivi

-          S’assurer des bonnes pratiques de gestions sur les sites de votre rayon d’action et garantir le respect du budget

-          Réaliser les fins de mois

-          Diffuser la culture sécurité à vos équipes et les y faire adhérer

-          Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP) et les résultats des audits associés (Mérieux)