RESPONSABLE RESTAURATION ET SERVICE H/F

Votre quotidien chez nous :

Pour un EHPAD de 90 résidents situé à SOUFFELWEYERSHEIM (67), nous recherchons notre RESPONSABLE RESTAURATION ET SERVICE F/H.

Au sein de l’établissement, vous aurez en charge le pilotage des activités de restauration et de Bionettoyage (Activité : 7/7)

En tant que Responsable de Site, vous apportez votre connaissance du métier, ainsi que vos compétences relationnelles, commerciales et managériales, pour garantir le niveau de qualité attendu, dans le respect des process Sodexo.

Vous garantissez la qualité et l’organisation des prestations tout en vous assurant de répondre à la satisfaction des consommateurs et l’exigence du client.

Interlocuteur privilégié du client, vous êtes garant de nos engagements contractuels, vous faites preuve d'écoute et êtes force de propositions afin d’anticiper et répondre aux attentes du clients et des convives.

Vous avez un management collaboratif et êtes soucieux de développer les compétences de chacun dans différents métiers : Cuisine et Bionettoyage.

Enfin, vous serez le garant des résultats économiques tout en répondant aux contraintes commerciales, respecter un budget dans le cadre de l’ambition fixée, analyser un compte de résultat.

Vos missions en synthèse:
- Encadrer une équipe pluridisciplinaire de 20 pers. constituée d'une équipe en cuisine (production et service en salle) & d'une équipe hôtelière (bionettoyage des locaux et service en salle aux résidents)
- Maintenir l'excellente relation clients / consommateurs actuelle,
- Bon manager vous gardez un dialogue permanent avec votre équipe (élaboration des plannings, entretiens annuels, management au quotidien)
- Fin gestionnaire, vous garantissez le respect des coûts denrées et des charges de personnel et des autres coûts,
- Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité.