Second de cuisine H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l’ouverture d’un restaurant d’entreprise haut de gamme au sein d’un site prestigieux situé à Aulnay-sous-Bois, nous recherchons un Second de Cuisine H/F en CDD de 3 mois.

Passionné(e) par la cuisine et engagé(e) dans la recherche de l’excellence, vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans le lancement et le développement de ce nouvel établissement, en contribuant activement à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Vos principales missions :

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :

• Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité attendus sur un site premium.

• Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe.

• la qualité gustative et visuelle des préparations.

• Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.

• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.

• Contrôler la bonne exécution des prestations et contribuer à l'amélioration continue du service.

• Assurer la continuité des opérations en l'absence du Chef de Cuisine.

Rejoindre Sodexo Prestige, c’est évoluer dans un environnement où passion, rigueur et excellence culinaire se conjuguent pour offrir à nos convives des expériences gastronomiques inoubliables.

#LI-JT2