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Informations générales

Second de cuisine H/F

Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site.

Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès, nos équipes œuvrent au quotidien pour améliorer la Qualité de Vie de nos clients et consommateurs.

Restauration, aménagement des espaces de travail, services généraux, entretien des locaux, maintenance technique, tels sont quelques-uns de nos Services sur Site en France.

Présent auprès des entreprises et des institutions en métropole, en Guyane et à La Réunion, Sodexo accompagne ses clients (de la PME au groupe multinational) dans une démarche de co - construction qui place l'efficacité et la durabilité au cœur des enjeux. En combinant expertises et innovations en restauration, facility management, hospitalité et aménagement des espaces, nous aidons nos clients à créer des lieux de travail attractifs et inspirants qui améliorent la qualité de vie et optimisent la performance des organisations. Grâce à un portefeuille unique de marques et de concepts, Sodexo propose des programmations sur -mesure, hybrides et connectées, pour répondre à la diversité des attentes de nos clients et consommateurs.

Paris
CDD
Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

👨‍🍳 Second de cuisine H/F – Paris 15e


Envie de mettre votre créativité et votre savoir-faire culinaire au service d'une belle prestation de restauration ? Rejoignez notre équipe en tant que Second de cuisine !

 

🍽️ Votre quotidien


Au sein d'un restaurant d'entreprise accueillant environ 350 convives par jour, vous intégrerez une équipe de 20 collaborateurs et travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.

 

Vos missions au quotidien :

 

  • Préparer et élaborer les plats dans le respect des fiches techniques (grammages, dressage, cuisson et allergènes).
  • Participer à la production culinaire et veiller à la qualité des assiettes servies.
  • Prendre le relais du Chef de cuisine en son absence et assurer le bon déroulement du service.
  • Encadrer l'équipe et répartir les missions en fonction des besoins.
  • Gérer les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises.
  • Veiller à limiter le gaspillage alimentaire et appliquer la méthode FIFO.
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, températures).
  • Utiliser l'outil SOL pour le suivi de la production et des commandes.

Notre proposition 

  • 📄 Contrat : CDD de 3 mois – Temps plein (34,87 h par semaine).
  • 📍 Localisation : Paris 15e.
  • 💰 Rémunération : 2 300 à 2 500 € brut mensuel selon profil.
  • 🗓️ Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h à 15h.
  • 🌴 RTT : 10 jours par an.
  • 🍴 Pause déjeuner : 45 minutes.
  • 🚫 Pas de coupure, pas de travail le week-end.
  • 📈 Une réelle possibilité d'évolution vers des fonctions d'encadrement et de remplacement du Chef de cuisine.

Votre apport :

Vous êtes un professionnel de la cuisine et appréciez autant le travail en équipe que la qualité du produit fini.

 

Vous disposez de solides compétences en :

 

  • Techniques culinaires et modes de cuisson.
  • Élaboration de plats selon des fiches techniques.
  • Dressage à l'assiette et présentation soignée.
  • Respect des normes HACCP.
  • Gestion des stocks et des commandes.


Vous êtes également reconnu(e) pour :

 

  • Votre sens de l'organisation et votre rigueur.
  • Votre ponctualité et votre esprit d'équipe.
  • Votre capacité à gérer les priorités et à faire face aux imprévus du service.
  • Votre leadership et votre capacité à prendre des initiatives.

 
3500 sites | 30 000 collaborateurs
45 pays | 430 000 collaborateurs
1er employeur privé français
dans le monde

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