Second de cuisine MULTISITES H/F - RENNES et sa périphérie H/F

Votre quotidien chez nous :

Accompagné(e) par Emilie, Coordinatrice du Pôle Ressources, vous intervenez sur différents établissements du département 35 et, principalement à Rennes et sa périphérie.

Grâce à des missions en intersegment, vous découvrez toute la richesse de la restauration collective : santé, médico-social, enseignement et restauration d'entreprise.

Nous recherchons dans le cadre de création de poste, un(e) second(e) de Cuisine confirmé(e) pour le  1 septembre 2026

🎯 vos missions

- Participer à la production culinaire quotidienne dans le respect des fiches techniques.
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et le pilotage de l'activité.
- Encadrer et accompagner les équipes au quotidien.
- Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives.
- Réaliser et superviser la préparation des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées, dans le respect des prescriptions et des besoins des convives.
- Garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP.
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
- Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Cuisine.

 Le profil que nous recherchons

Vous disposez d'une expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle et souhaitez évoluer dans des environnements variés.

Vos atouts

✅ Maîtrise des techniques culinaires et de la production en restauration collective

✅ Maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire

✅ Première expérience réussie en encadrement d'équipe

✅ Bonne connaissance des normes HACCP

✅ Sens de l'organisation et gestion des priorités

✅ Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux environnements 

🚗 Permis B et véhicule indispensables. Déplacements principalement dans le sur Rennais.

📍 Vous intégrerez le Pôle Ressources pour une durée minimale d'un an avant d'évoluer vers un poste fixe.

Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité au quotidien !