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Informations générales

Stage Salle - Restaurant Gastronomique Le Pré Catelan*** (H/F) H/F

Le Pré Catelan, maison emblématique de Lenôtre, représente l'art culinaire français dans toute son exigence. Niché au cœur du bois de Boulogne, ce restaurant triplement étoilé au guide Michelin et membre des Relais & Châteaux accueille ses convives dans un décor raffiné.

Sous la direction du chef Frédéric ANTON, Meilleur Ouvrier de France, la table propose une cuisine précise, généreuse et exigeante. Le restaurant offre une expérience gastronomique reconnue et constitue un environnement de formation particulièrement enrichissant pour les futurs professionnels de la restauration.

Dans ce cadre, nous recherchons des stagiaires en salle afin d'intégrer nos équipes et de découvrir les standards d'un restaurant trois étoiles Michelin.

Paris 16 (Bois de Boulogne)
Stage
Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Missions

Encadré par l’équipe de salle et les responsables de restaurant, vous participez aux différentes étapes du service :

  • Mise en place de la salle et préparation du service
  • Accueil et accompagnement des clients
  • Participation au service à table
  • Dressage et débarrassage
  • Coordination avec les équipes cuisine et sommellerie
  • Respect des standards de service et de l’exigence d’un restaurant gastronomique


Ce stage permet de découvrir le fonctionnement d’un établissement gastronomique de haut niveau et d’apprendre les codes du service en restaurant étoilé.

Notre proposition 

Conditions du stage

Stage conventionné obligatoire
Période : 25/03/26 à 25/07/206
Prise en charge à 50 % du titre de transport
Repas fourni pendant le service

Votre apport :

Profil recherché

  • Étudiant en école hôtelière ou formation restauration
  • Intérêt pour la gastronomie et le service haut de gamme
  • Sens du détail et de l’organisation
  • Présentation soignée et esprit d’équipe
  • Motivation à apprendre dans un environnement exigeant

 
3500 sites | 30 000 collaborateurs
45 pays | 430 000 collaborateurs
1er employeur privé français
dans le monde

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