Adjoint de restaurant H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons pour notre restaurant scolaire pour militaires (700 couverts par jour, ouvert 7/7) situé sur SAINT CYR L'ECOLE (78) un Adjoint de restaurant H/F en CDD 3 mois.

Vos missions :

Rattaché(e) à la direction, vous êtes garant(e) de la performance globale du site et de la qualité de service. À ce titre, vous :

• Supervisez le bon déroulement de l’exploitation au quotidien (resteaurant ouvert du matin au soir avec internat)

• Encadrez une équipe de 20 personnes sur le terrain et veillez à la bonne organisation des services

• Garantissez la qualité des prestations et la satisfaction client

• Contribuez au suivi des indicateurs de performance (CA, coûts, productivité)

• Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures

• Participez à la mise en place et à la structuration du site dans le cadre de l’ouverture