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Informations générales

CHEF(FE) DE CUISINE H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Strasbourg

CDD

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant scolaire, nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour l'école élémentaire Reuss, située à Strasbourg-Neuhof (67), à compter du 04/01/2027.

Vous participerez à un beau projet : développer une véritable cuisine réalisée sur place, en valorisant les produits frais, de saison et issus du territoire alsacien.

Vous piloterez la production d'environ 200 repas par jour, destinés aux élèves de primaire et aux enfants accueillis en périscolaire, avec une équipe de 2 collaborateurs à accompagner.

Vos principales missions :

Production culinaire
-Élaborer et réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
-Organiser la production quotidienne selon les effectifs prévisionnels
-Valoriser les produits locaux, de saison et les spécialités du territoire
-Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des repas
-Respecter les menus, les fiches techniques et les engagements du marché

Management et organisation
-Manager, animer et accompagner vos 2 collaborateurs
-Organiser le travail et répartir les missions au quotidien
-Former les équipes et veiller à l'application des bonnes pratiques
-Fédérer votre équipe autour de la qualité et du plaisir de bien manger

Gestion et performance
-Assurer les commandes, les approvisionnements et la gestion des stocks
-Suivre les coûts denrées et respecter les budgets alloués
-Limiter les pertes et contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
-Participer aux démarches RSE, EGAlim et d'amélioration continue

Hygiène, sécurité et relation client
-Garantir l'application des procédures HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire
-Assurer la traçabilité des produits et le respect des températures
-Veiller à la propreté des locaux et à la sécurité de votre équipe
-Entretenir une relation de confiance avec les interlocuteurs de l'établissement
-Participer aux animations culinaires et à la satisfaction des jeunes convives

Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité !

Le site :
-École élémentaire Reuss à Strasbourg-Neuhof
-Segment Écoles & Universités
-Ouverture du restaurant le 4 janvier 2027
-Environ 200 couverts par jour
-Équipe Sodexo sur site de 3 collaborateurs
-Offre de restauration Éveil & Goût Local
-Cuisine sur place privilégiant les produits du territoire alsacien
-Activité scolaire et périscolaire

Notre proposition

POSTE À POURVOIR EN CDD DE 3 MOIS À TEMPS PLEIN AU 15/12/2026

Intégration au 15/12/2026 puis ouverture de site au 04/01/2027

Un rythme permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle :
-34,87 h/semaine
-Travail du lundi au vendredi, sans coupure, pas de travail les weekends
-Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 07h00 à 15h00
-Mercredi : 09h00 à 14h30
-Activité possible pendant les vacances scolaires et certains jours fériés

Rémunération et avantages :
-Salaire de 2 083,67 € à 2 100 € brut/mois, selon profil et expérience
-13ème mois
-Prime d'objectifs de 4 %
-Statut Agent de maîtrise, niveau 6

Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation

Des opportunités de mobilité France entière

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Chef(fe) de cuisine, cuisinier(ère) passionné(e), vous aimez autant préparer de bons repas que transmettre votre savoir-faire et accompagner une équipe.

Votre profil :

-Vous êtes diplômé(e) en cuisine (CAP Cuisine ou équiv. au mini) et disposez d'une expérience réussie en production culinaire
-Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de préparation et les bases de la cuisine française
-Vous savez valoriser les produits frais, locaux et de saison
-Vous disposez d'une expérience en management et animation d'équipe
-Vous savez organiser une production, répartir les tâches et anticiper les besoins du service
-Vous maîtrisez les règles HACCP, le Plan de Maîtrise Sanitaire et la traçabilité
-Vous êtes à l'aise avec la gestion des commandes, des stocks et des coûts denrées
-Vous êtes rigoureux(se), méthodique, autonome et réactif(ve)
-Vous avez le sens de la qualité, du détail et de la satisfaction client
-Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'écoute et de pédagogie
-Une expérience en restauration scolaire ou en ouverture de site serait un plus
-Un extrait de casier judiciaire B3 sera demandé dans le cadre du recrutement

Ce que nous recherchons surtout :

Votre passion pour la cuisine, votre leadership, votre sens de l'organisation et votre envie de faire découvrir aux enfants une restauration savoureuse et de qualité.

Ce nouveau restaurant vous offre l'opportunité de participer à un projet dès son ouverture, de construire une dynamique d'équipe et de contribuer à la réussite d'une restauration scolaire valorisant les produits de notre région.

Si vous vous reconnaissez dans cette description, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩‍🍳👨‍🍳🌍♿🏳️‍🌈

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