CHEF GERANT EN ECOLE SUPERIEURE H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un chef gérant sur une Ecole Supérieure Internationnale à Savignac (24).

Tu cuisineras des produits frais et locaux pour environ 230 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.

Nous te proposons de :

- Manager une équipe jusqu'à 4 personnes
- Réaliser les plannings selon l'activité
- Réaliser la production chaude, réaliser les prestations traiteurs lors des évènements écoles (remise des diplomes, journées professionnelles...)
- Superviser la production froide
- Animer la relation avec les convives
- Accompagner les projets pédagogiques des étudiants
- Accompagner les commissions restauration et conduire les plans d'action
- Assurer le suivi budgétaire et optimiser les ressources dans le respect des objectifs fixés
-Garantir le suivi hygiène, respect PMSST...