DIETETICIEN(NE) H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur(e) diététicien(ne) sur notre cuisine centrale de 27 000 repas, situé à Saint Nicolas d'Aliermont (76).

Rattaché(e) au Directeur d'Exploitation et en étroite collaboration avec le responsable de production et la Responsable qualité, vos missions s'articuleront ainsi :

- Elaborer les différents menus en collaboration avec les équipes internes dans le respect de standards qualitatifs, budgétaires, de sécurité alimentaire, de la législation en vigueur et des cahiers de charge de nos clients.

- Veiller à la bonne application de la réglementation et de la politique nutritionnelle de Sodexo,

- Mettre en place des indicateurs qualité de la prestation repas dans toutes ses dimensions : nutritionnelle, sécurité et qualité alimentaire

- Contribuer à mettre à jour et à faire évoluer les fiches recettes,

- Être le relais opérationnel entre la cuisine centrale et les sites livrés et participer à certaines commissions de menus

- Entretenir des Relations étroites avec l’ensemble des équipes de la structure

- Réaliser et mettre en œuvre des animations nutritionnelles auprès des convives

- Apporter vos compétences dans le cadre des réponses aux appels d’offre.