Directeur d'exploitation H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de plusieurs ouverture début novembre, nous recherchons 4 Directeurs d'exploitation (H/F) pour nos restaurants sur : PALAISEAU 91 / SAINT DENIS 93 / PARIS 75.

Les missions dont vous aurez la charge :

Rattaché(e) à la direction, vous êtes garant(e) de la performance globale du site et de la qualité de service. À ce titre, vous :

- Pilotez l’ensemble de l’exploitation au quotidien
- Encadrez et animez les équipes (management, organisation, montée en compétences)
- Assurez la satisfaction client et la qualité des prestations
- Suivez les indicateurs de gestion (CA, coûts, productivité) et mettez en place les actions correctives
- Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
- Participez activement à la mise en place et à la structuration du site dans un contexte d’ouverture