Logisiticien des cantines

Votre quotidien chez nous :

Au sein de Sodexo Justice Services, vous intervenez au centre pénitentiaire de Saran (45), où vous assurez la gestion logistique des marchandises destinées aux cantines, dans le respect des procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité propres au milieu pénitentiaire.

Vous rejoignez un site de restauration collective en détention, comptant 37 salariés et assurant environ 2 100 couverts par jour. Vous évoluez dans un environnement exigeant, où votre contribution participe au bon fonctionnement du service et à l'accompagnement des démarches de réinsertion.

Vos principales missions :

• Réceptionner les livraisons, contrôler leur conformité et assurer le rangement des marchandises.

• Gérer les stocks, réaliser les inventaires et suivre les dates limites de consommation.

• Mettre à disposition les marchandises nécessaires à la préparation des commandes et contrôler leur conformité.

• Participer aux opérations de distribution des cantines selon les besoins du service.

• Accompagner et superviser les détenus auxiliaires affectés aux activités logistiques.

• Gérer les produits non conformes, les déchets et veiller à la propreté des zones de stockage.

• Appliquer rigoureusement les procédures de sécurité pénitentiaire et sécuriser les flux de marchandises.